索 引 号 ND01207-0200-2019-00016 文号 宁区市管食流〔2019〕33号
发布机构 蕉城区市场监督管理局 生成日期 2019-05-27
标题 宁德市蕉城区市场监督管理局关于印发2019年食品流通安全监管工作要点的通知
内容概述
有效性 有效
索 引 号 ND01207-0200-2019-00016
文号 宁区市管食流〔2019〕33号
发布机构 蕉城区市场监督管理局
生成日期 2019-05-27
标题 宁德市蕉城区市场监督管理局关于印发2019年食品流通安全监管工作要点的通知
内容概述
有效性 有效

宁德市蕉城区市场监督管理局关于印发2019年食品流通安全监管工作要点的通知

发布时间:2019-05-29 10:19
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各市场监督管理所,机关各股室、直属单位:

    现将《2019年蕉城区市场监督管理局食品流通安全监管工作要点》印发给你们,请结合辖区实际,认真贯彻落实。

 

 

                        宁德市蕉城区市场监督管理局

                              2019527日       

 

 

 

2019年蕉城区市场监督管理局食品流通安全监管工作要点

 

    2019年食品流通安全监管工作要坚持以人民为中心的发展思想,按照上级工作部署,坚持“四个最严”,持续加强安全监管,持续防范化解安全风险,持续提升安全水平。

    一、突出五个重点

    (一)持续推进食品流通“一品一码”工作

    按照《福建省食品安全信息追溯类别品种(2018版)》《福建省市场监督管理局关于加快推进食品安全“一品一码”信息追溯工作的通知》(闽市监〔201939号)要求,全力推进食品流通环节“一品一码”工作。

    一是夯实工作基础。督促重点食用农产品批发市场进一步完善管理软件,配齐追溯设备设施,落实进出口查验、进货数据读取、交易数据上传等“一品一码”主体责任;督促食品批发经营者和特定食品零售经营者按照规定上传追溯数据。

    二是强化部门协调。与农业农村、海洋与渔业等部门加强协作,统一时间进度,统一工作要求,加强信息互通,加强工作配合,在全省范围全面推行“一品一码”产地准出市场准入衔接。

    三是加强培训指导。根据上级统一安排,分阶段、分对象,对纳入信息追溯管理的食品批发经营者和特定食品零售经营者进行全覆盖培训,并持续跟踪指导。

    四是加大检查力度。针对性加强相关食品经营者检查,特别加大重点食用农产品批发市场、批发经营者、特定食品零售经营者的检查,通过抓两头、促中间,层层倒逼,以点联线,以线铺面,纵向打通追溯链条,横向增加覆盖面。

    (二)承接好食盐流通安全监管工作

做好监管职能的移交,梳理相关法律法规及相关政策要求,理清监管职责、监管措施、监管要求,确保食盐流通安全监管工作平稳过渡、顺利实施、有效落实。

    (三)持续做好非洲猪瘟防控工作

按照上级统一工作部署,开展猪肉市场专项整治,落实食品销售环节防控责任,严防染疫猪肉流入市场。

    一是落实主体责任。督促市场开办主体和食品销售经营者严格凭动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明入场销售,严禁采购来源不明、无“两章两证”的猪肉。

    二是加强监督检查。加大商场超市、集中交易市场等监督检查力度,推动生猪“点对点、批批检”调运监管制度落实到位。排查发现来自疫区和可能染疫猪肉的,应当立即封存,通报动物防疫主管部门采样检测非洲猪瘟,并配合做好后续处置工作。

    (四)持续加强校园及周边销售食品的监督管理

校园食品关注度高,敏感性强,要持续将校园食品作为监管重点,对校园及周边食品销售者实施全覆盖检查,重点检查冷加工糕点、冷冻饮品的经营条件是否符合要求,“五毛食品”等重点食品的感官性状、标签标识是否符合规定,并根据检查情况进行针对性的抽检监测。

    (五)持续推动落实经营者主体责任

督促市场开办者落实管理责任,督促销售者严格索票索证、进货查验,督促经营者开展食品安全自查,确保经营行为合法合规。指导食用农产品批发市场通过产销对接模式加强源头治理控制。

    二、开展三个专项

    (一)食品流通安全风险排查整治

风险排查整治是防控食品安全事故和食品安全事件的最有效措施之一,要围绕防范风险、排查风险、治理风险、化解风险,突出重点,深入开展风险排查整治。

    一是重点品种。主要四类:一是可能添加非食用物质的水发产品、血制品等食品;二是禁止经营食品,包括织纹螺,非经批准的野生食用菌、河豚等;三是牛羊肉及其副产品,以及蟹、虾、禽蛋、豇豆、散装花生油等抽检监测问题率相对较高食品。四是市场上交易的禽类及其产品。

    二是重点问题。主要是销售未经批准的新食品原料,篡改食品标签,农药兽药超标,销售过程添加非食用物质等问题。

    三是重点时段。主要是野生食用菌、织纹螺上市,以及春节、元旦、中秋等重要节假日。

    (二)农村食品安全整治

结合辖区实际,持续深入开展农村食品安全治理,加大重点对象、重点品类、重点违法行为查处,严厉打击生产经营“三无”、“山寨”、劣质等假冒伪劣食品以及过期食品等违法行为,规范农村食品生产经营秩序,提升农村食品安全水平。

    (三)特殊食品安全整治。根据省、市局统一部署,有效推进特殊食品安全监管工作。一是持续开展特殊食品质量安全提升活动。加强对生产经营单位日常监督检查,加强对批发企业、商场、超市、药店、母婴用品店、医院内及医院周边、月子中心等重点区域、重点品种的风险隐患排查。按风险等级完成特殊食品经营企业抽查任务。督促特殊食品企业加强食品安全管理人员教育培训,要求食品安全管理人员完成40个小时的食品安全专业知识培训任务。督促特殊食品经营企业建立和执行进货检查验收制度、建立产品进货台账、索证索票、索取检验合格报告等情况进行监督检查,监督经营者严格落实进货查验和查验记录制度,建立健全追溯体系。二是结合扫黑除恶专项斗争、整治“保健”市场乱象百日行动,打建结合,标本兼治。结合在监督抽检、风险监测、投诉举报中发现的或者媒体曝光,涉嫌非法添加等问题产品信息,及时组织对相关企业开展检查。三是对特殊食品经营企业建立和执行进货检查验收制度、建立产品进货台账、索证索票、索取检验合格报告等情况进行监督检查,监督经营者严格落实进货查验和查验记录制度,全力推进“一品一码”工作。四是严厉打击假冒伪劣、非法添加以及未按规定查验进货并无法追溯源头等违法行为。对发现无证生产经营的、超许可范围生产经营的,一律依法立案查处;涉嫌犯罪的,要及时移送公安机关。

    三、落实“放心肉菜示范超市”创建。

    继续统筹推进“放心肉菜示范超市”创建工作,扩大创建数量,提升创建水平,发挥示范超市引领作用,提升食用农产品质量安全水平。

    四、强化三项措施

    (一)进一步强化监督检查。结合国家风险分级分类监管和“双随机一公开”监管工作有关规定,加强基层日常监督检查工作。

    (二)进一步加强专项抽检。坚持问题导向,针对可能存在的风险隐患,认真组织实施抽检,配合做好问题样品的调查处理。

     (三)进一步提升监管能力。针对食品流通安全监管特点,开展监管能力培训与考核,提高监管队伍专业化能力水平。


                                                              宁德市蕉城区市场监督管理局
                                                                  2019年5月27日

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